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王安石验水

时间:2013-11-1 12:10:22 来源:休闲驿站 作者:佚名 编辑:陆安仁 访问次数: 关闭

王安石验水

王安石老年患有痰火之症,虽服药,难以除根。太医院嘱饮阳羡茶,并须用长江翟塘中峡水煎烹。因苏东坡是蜀地人,王安石曾相托于他:“倘尊眷往来之便,将翟塘中峡水攒一瓮寄与老夫,则老夫衰老之年,皆子瞻所延也。”
不久,苏东坡亲自带水来见王安石。王安石即命人将水瓮抬进书房,亲以衣袖拂拭,纸封打开.又命童儿茶灶中烃火,用银挑汲水烹之。先取白定酶一只,投阳羡茶一撮于内。候汤如蟹眼,急取起倾入。其茶色半响方见。王安石问:“此水何处取来?”东坡答:“巫峡。”王安石道:“是中峡了。”东坡回:“正是,”王安石笑道:“又来欺老夫了!此乃下峡之水,如何假名中峡?”东坡大惊,只得据实以告。原来东坡因鉴赏秀丽的三峡风光,船至下峡时,才记起所托之事。当时水流湍急,回溯为难,只得汲一瓮下峡水充之。东坡说:“三峡相连,一般样水,老大师何以辨之?”玉安石道:“读书人不可轻举妄动,须是细心察理;这瞿塘感性,出于《水经补注》。上峡水性太急,下峡太缓,他中峡缓急相半。太医院官乃明医,知老夫中烷变症,设用中峡水引经。此水烹阳羡茶,上峡味浓,下峡味淡,中峡浓淡之间。今茶色半响方见,故知是下峡。”东坡离席谢罪。此事载《警世通言·王安石三难苏学士》,因是冯梦龙据古籍记载敷演成篇,当然不全是史实。

草木缘短评:
王安石验水是茶界脍炙人口的典故,虽有夸张玄虚的味道,但异常传神而精彩,可树为深谙茶道对水苛求的典范。

陆安仁 摘编 2013101




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